U Mariji Bistrici, 13. listopada 2026. godine, svečano je predstavljen novi sveučilišni udžbenik „Prehrana ljudi”, nastao kao rezultat četverogodišnjeg predanog rada i suradnje stručnjaka iz područja medicine, prehrane i zdravstvene skrbi.
Glavni autori udžbenika su nastavnici Fakulteta za dentalnu medicinu i zdravstvo Osijek – doc. dr. sc. Sanja Kovačić, izv. prof. dr. sc. Barbara Ebling i izv. prof. dr. sc. Rajko Fureš, dok su u njegovu nastanku sudjelovali i drugi nastavnici i suradnici Fakulteta. Udžbenik je objavljen u izdanju Medicinske naklade, a Fakultet za dentalnu medicinu i zdravstvo Osijek jedan je od njegovih suizdavača.
Posebno je zanimljivo da je ideja o nastanku udžbenika proizašla upravo iz nastave kolegija Prehrana ljudi na prijediplomskom studiju Sestrinstva u Pregradi, ali i iz dugogodišnjeg kliničkog iskustva autora te prepoznate potrebe za kvalitetnom, znanstveno utemeljenom literaturom namijenjenom budućim zdravstvenim djelatnicima.
Udžbenik donosi sveobuhvatan pregled temeljnih načela prehrane, metabolizma, makronutrijenata i mikronutrijenata, prehrambenih potreba u različitim životnim razdobljima te specifičnosti prehrane u pojedinim bolestima i kliničkim stanjima. Posebna pozornost posvećena je praktičnoj primjeni znanja, kliničkoj prehrani te uvažavanju kulturnih, vjerskih i individualnih prehrambenih potreba pacijenata.
Na svečanom predstavljanju dekanica Fakulteta, prof. dr. sc. Martina Smolić, istaknula je važnost povezivanja znanstvenih spoznaja i kliničke prakse te izrazila ponos zbog doprinosa nastavnika i suradnika Fakulteta nastanku ovog vrijednog izdanja. Naglasila je kako je kvalitetna stručna literatura ključna za obrazovanje zdravstvenih djelatnika i razvoj kritičkog promišljanja u vremenu obilja često neprovjerenih informacija o prehrani.
O nastanku udžbenika govorili su i njegovi autori, pri čemu je istaknuto kako je riječ o zahtjevnom projektu koji je okupio stručnjake različitih profila i institucija, s ciljem stvaranja literature koja će studentima biti korisna tijekom obrazovanja, ali i zdravstvenim djelatnicima u svakodnevnoj skrbi za pacijente.
Predstavljanje je organizirao Hrvatski liječnički zbor, Podružnica Krapinsko-zagorske županije, a uz autore i dekanicu Fakulteta, o važnosti udžbenika govorili su urednica Medicinske naklade Anđa Raič, recenzentica prof. dr. sc. Darija Vranešić Bender te ravnateljica Opće bolnice Zabok i bolnice hrvatskih veterana dr. med. Andreja Filija.
Objavljivanje udžbenika „Prehrana ljudi” još je jedna potvrda stručnog, nastavnog i znanstvenog doprinosa djelatnika Fakulteta za dentalnu medicinu i zdravstvo Osijek, kao i važnosti međuinstitucionalne suradnje u razvoju kvalitetne visokoškolske literature.
Čestitamo svim autorima i suradnicima na ovom vrijednom postignuću!
